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进口葡萄酒那么多,到底如何选?“老司机”这样回答你!

发布时间:2020-10-23     点击:178次

许多葡萄酒收藏者和买家都会非常关注葡萄酒的品牌。尤其是在中国葡萄酒市场上,葡萄酒品牌琳琅满目,经销商想投资葡萄酒时,如何从中选出自己适合的葡萄酒就显得很重要。那么,进口葡萄酒那么多,到底如何选?


一、看酒的等级

有些国家会给红酒分等级,例如法国把红酒分为4个等级,最好的一级是法定产区葡萄酒,简称AOC,酒瓶上会有Appellation+产区名+Controlee的标识。二级是优良地区餐酒,简称VDQS,酒瓶上会有Appellation+产区名+Qualite Superieure的标识。三级是地区餐酒,法文称VIN DE PAYS,酒瓶上会有Vin de Pays+产区名的标识。最低级是四级日常餐酒,法文称VIN DE TABLE,酒瓶上会有Vin deTable的标识。意大利的分类也是四个等级,最高级DOCG,意思是保证法定地区级。二级是DOC,意思是法定产区葡萄酒。三级是IGT,意思是地方餐酒级。四级是VDT,意思是一般餐酒。

二、看酒的来源地区

红酒的来源地一般分为"旧世界红酒""新世界红酒"。旧世界红酒是指欧洲的一些国家,如法国、意大利、西班牙、德国等,价格比较昂贵。新世界红酒是指美国、澳大利亚、智利、新西兰、南非、阿根廷、中国等国家。旧世界红酒要受当年温度及环境的影响,而新世界红酒则气候较适宜。但是旧世界红酒的葡萄栽培技术及酿酒工艺则略胜一筹。

三、看红酒的年份

就算是同一酒庄同一品牌,每年的红酒也是有区别的,这要看当年的雨量、温度、光照等,夏季温度高且稍微有些干燥,葡萄生长较好,加之十月份干热天和一些潮湿天气的交替,为贵腐生长提供了良好的条件,所以这一年的红酒质量较高。

四、看红酒的日期

红酒的保质期一般是十年,不过最好在5年内饮用,因为红酒有衰退期,放的越久味道越不好(具有陈年能力的红酒除外)。最好在其巅峰期饮用,但巅峰期不好把握,要从多方面分析而定。有些红酒名称上标有红酒年份。例如2003年干红葡萄酒,意思是2003年出产的,保质期都要从2003年开始算起。

五、看红酒的类型

红酒有几种分类方法,主要介绍下按含糖量分类的方式,红酒按含糖量分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。酒中含糖量低于4克时是干葡萄酒,入口时觉不出甜味,如干白葡萄酒、干红葡萄酒。含糖量在4-12克时是半干葡萄酒,入口有微甜感觉,如半干红葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃红葡萄酒。而半甜葡萄酒则含糖在12-50克之间,入口甘甜。甜葡萄酒含糖量在50克以上,入口有明显的甜感。

酒款推荐:德威堡斯科萨诺红葡萄酒

原产国:意大利

葡萄年份:2016

葡萄品种:黑曼罗、桑娇维塞、黑玛尔维萨

产区:斯昆扎诺

类型:干红

酒精度:14%vol

规格:750mL

生产商:Apollonio Casa Vinicola S.R.L意大利阿波罗酒业有限公司

醒酒时间: 30-40分钟

品酒温度:18-20°C

风味特征:蜜饯、洛神花脯、焦糖、樱桃、甘草、动物皮毛

配餐:香煎牛扒、黑椒牛肉粒、萨拉米香肠

酒评:宝石红色,带有紫红色边缘,它的特点是杏仁,干花和水果的香味,香气强度高,酒体饱满,飘逸、丝般柔滑般的单宁,回味悠长而持久,带有诱人的杏仁香味。

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